Cuando
tuvimos la idea de crear APAPACHAME nos remitimos al verbo náhuatl (lengua
mexicana) que proviene del vocablo papachoa o papatzoa; en su significado común
quiere decir “dar cariño”. Sin embargo, hay un sentido más profundo que la
clase culta de los aztecas le daba y que se refleja en el sentido que le dan
los mexicanos: “abrazar o acariciar con el ALMA”.
Por
lo anterior, estamos convencidos que al cocinar con cariño y productos de
calidad no sólo alimentamos y respetamos la convivencia con nuestro entorno,
sino cuidamos de nuestro cuerpo. Después de todo somos lo que comemos...
Sinceramente,
Apapachame
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